ECONOMIA DE ÁGUA EM SISTEMA DE LIMPEZA CIP APLICADO A UMA INSTALAÇÃO INDUSTRIAL

Abstract

processo de limpeza CIP (Clean-In-Place) em instalações industriais consome um grande volume de água, utilizada principalmente nas etapas de enxágue. A minimização do seu consumo tornou-se imperativo atualmente, dado o cenário de escassez deste recurso natural que se projeta para o futuro. Neste trabalho foram empregados modelos matemáticos semiempíricos identificados para representar o comportamento da variável de processo condutividade da solução efluente do sistema CIP. Os modelos obtidos permitiram representar adequadamente o comportamento do processo, facilitando a sua análise com vistas à economia de água nas etapas de pré-lavagem e enxágue. A economia de água foi calculada com base na redução do tempo de operação, determinada com o emprego dos modelos. A redução estimada no consumo de água foi, em média, igual a 50% do valor empregado atualmente pela indústria estudada.