MINI USINA DE BENEFICIAMENTO DE LEITE: DETERMINAÇÃO DO COMPRIMENTO DA TUBULAÇÃO DE UM TROCADOR DE CALOR E DA POTÊNCIA DA BOMBA

Abstract

O objetivo desse trabalho é determinar o comprimento da tubulação do trocador de calor para sistema de pasteurização e a potência da bomba necessária para realizar a circulação do leite in natura nesse sistema. A instalação e a operação do pasteurizador em mini usinas de processamento de leite em pequenas propriedades não é complexa. Sua instalação traz alguns benefícios para as pequenas propriedades produtoras de leite assim como para as pequenas e médias cooperativas tais como: geração de empregos nas comunidades rurais e a melhoria da economia no setor agropecuário. Através dos cálculos realizados nesse trabalho o comprimento da tubulação para atender as características das mini usinas de beneficiamento de leite para pequenas propriedades foi 4 m e a potência da bomba para o bombeamento de leite no sistema foi 108,3 W. Os resultados encontrados ficaram dentro do esperado por não necessitar de uma estrutura de grande porte para fazer a instalação da rede de tubos do trocador de calor assim como a bomba por ser de potência relativamente pequena não necessita de estrutura diferenciada para a sua instalação.