PROCESSAMENTO DA CARQUEJA PARA FINS FARMACOLÓGICOS

Abstract

O presente trabalho teve como objetivo o desenvolvimento da tecnologia de processamento de folhas da Carqueja (Baccharis trimera (Less.) DC.), utilizandose um inativador enzimático seguido de um secador pardal, triturando o material em moinho de facas.. A umidade das folhas “in natura” foi de 57,3% (bu), portanto, com 42,7% de sólidos seco. Após a etapa de secagem, foram determinados os valores de umidade nas Amostras 1, 2 de 52,4% e 3,8% (bu). Após a trituração o rendimento de obtenção de folhas secas nas amostras foi de 7,78% e 5,94%, respectivamente. De análise ‘realizadas, observou-se que a primeira amostra apresentou aspectos visuais favoráveis, entretanto, permaneceu úmida após a inativação, necessitando-se de maior tempo de secagem. Evidenciou-se maior viabilidade técnica na Amostra 2 devido à sua qualidade em relação às outras amostras, apresentando aspectos e condições visuais adequadas quanto à coloração e à inexistência de manchas escuras causadas pelo excesso de tempo no inativador enzimático, o que acontece quando essa etapa é prolongada como no caso da amostra 3.