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Título: IMPLANTAÇÃO DO CONTROLE ESTATÍSTICO NO PROCESSO DE CALEAÇÃO DA FABRICAÇÃO DE AÇÚCAR
Autor(es): MARCELE DE FARIA LEITE, LORENA
Palavras-chave: Diagrama de causa e efeito.
Ciclo PDCA.
Ferramentas de Qualidade.
Usina Sucroalcooleira.
Data do documento: 23-Fev-2019
Resumo: Indústrias de todos os segmentos vivem um momento no mercado de trabalho em que produtos de má qualidade não são admitidos com complacência. Neste contexto, a procura por métodos que aperfeiçoem sua produção com a máxima qualidade cresce cada vez mais. O controle estatístico do processo neste trabalho apresenta de forma clara e fácil a percepção de um processo fora do controle em uma etapa de grande importância para a qualidade da fabricação de açúcar, a caleação, permitindo que ações sejam tomadas para solução de problemas específicos com máxima eficiência, a fim de que impossibilite a repetição dos mesmos. Este trabalho apresenta o estudo de caso de uma indústria sucroalcooleira, o qual tem como objetivo a implantação do Controle Estatístico do Processo e otimização do mesmo por meio do ciclo PDCA em uma usina de açúcar e álcool sob o processo de caleação, etapa de grande importância para a qualidade do produto final açúcar. No momento em que se constatou grandes variações de pH no processo de caleação do caldo foi implantado o controle estatístico e aplicado as cartas de controle ao processo. A partir dos resultados obtidos um estudo foi iniciado, utilizando ferramentas de qualidade, sobre cada variável crítica. A partir de então, houve o acompanhamento diário no setor em questão, analisando pontos críticos de interferência direta no processo. Por fim ações para correção e otimização de operação foram sugeridas e, em parte, implantadas. A implantação do trabalho mostrou-se satisfatória para a detecção prévia de desvios, possibilitando rápidas intervenções corretivas no processo, comprovando a eficácia da ferramenta de Controle Estatístico do Processo.
URI: http://dspace.uniube.br:8080/jspui/handle/123456789/1108
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