A APLICAÇÃO DA FERRAMENTA HAZOP NO PROCESSO DE OPERAÇÃO DA FERMENTAÇÃO ALCÓOLICA

Abstract

A Análise de Perigo e Operacionalidade (HAZOP) é uma das melhores e altamente disciplinadas técnicas para a identificação de perigos e problemas de operacionalidade em plantas industriais. Este trabalho visa a aplicação desta técnica em uma etapa de grande importância na indústria de fabricação de etanol biocombustível, a fermentação, com o objetivo de identificar e agir previamente às possíveis falhas operacionais humanas. O Hazop aplicado à operação facilitou o entendimento dos colaboradores sobre a ação a ser tomada diante de intempéries do processo, bem como servirá de apoio para os novos colaboradores que vierem a entrar na operação, corroborando não somente para o processo como uma ferramenta de melhoria, mas também na agregação de aprendizado da equipe diante da sinergia do Braimstorm.