ANÁLISE DA EFICIÊNCIA ENERGÉTICA E EXTRAÇÃO DE SACAROSE NO SETOR SUCROENERGÉTICO

Abstract

presente trabalho tem como objetivo comparar a extração de sacarose pelo sistema de moendas com o sistema difusor. Pretende-se ainda, conhecer a quantidade de bagaço produzida pela moenda após a extração do caldo e determinar a eficiência das caldeiras. A análise comparativa do difusor e da moenda, será feita com relação à capacidade de moagem e eficiência. O processo produtivo em uma indústria sucroalcooleira envolve muitas etapas, com procedimentos de controle ao longo de toda a cadeia produtiva, tornando a sequência das operações muito complexa. A tendência atual para novas plantas industriais e a aplicação de modernos conceitos tecnológicos, tem sido responsável pelo aumento de interesse pelo difusor. Ainda predominante no setor, o sistema de moagem apresenta avanços nos rendimentos (extração), devido ao uso da automação e instrumentação, alcançando rendimento de 97,5% na extração. Já o difusor teve uma extração de 95%, porém, com aumento de 70% em sua capacidade de moagem. A eficiência da caldeira foi de 58%, sendo necessário um excesso de 40% de ar em relação ao ar estequiométrico.